So, ich weiß zwar nicht, was da genau bei dir los ist, aber nimm einfach die Verknüpfung am Desktop vom normalen TrainSimulator, kopiere diese, änderst den Namen, dann rechte Maustaste -> Eigenschaften.
Nun änderst du unter den Bereich Verknüpfungen das Ziel auf das hier:
"X:\Programme\Microsoft Games\Train Simulator\launcher.exe" -runeditor
(Das "X" steht für deinen Laufwerksbuchstaben, wo du den TS installiert hast)
Mit dieser Verknüpfung sollte der Editor starten.